金枪鱼、岩牡蛎等，四季不同、每天变换的新鲜鱼类！
以日本屈指可数的港口--境港为首，我们每天采购来自全国各地的新鲜鱼类。在境港金枪鱼的季节，我们会购买一整只肥硕的大金枪鱼。此外，当地捕获的岩牡蛎、青花鱼、比目鱼、猛者虾等，不仅日本海的海鲜，您还可以品尝到来自各地的时令食材。
我们对食材的大小非常讲究！
本店最大的特点和优势是新鲜又大块的食材。为了维护创办人要给顾客带来感动的愿望，我们将继续讲究食材的大小！
从温度控制到寿司醋配方，非常讲究！
寿司的关键是冷食材和肌肤温度的醋饭。醋饭变冷前经过17分钟的寿司会被从输送带丢弃。我们根据季节（夏季和冬季）使用经过反覆试验的本店原创寿司醋配方，始终为顾客提供美味的醋饭。
使用优质的当地米“Kinumusume”
大米是非常重要的元素，可以说寿司的味道是由醋饭决定的。本店使用从鸟取县、岛根县严选的“Kinumusume”。就判断米饭美味标准的食味值来说，我们仅使用符合本店独自标准的大米。
在顾客面前切开握制的正宗寿司
为了保持最大的新鲜度，采购的鲜鱼仅在中央厨房稍微准备，以原鱼的状态送到店铺。鲜鱼食材在握成寿司之前在顾客面前切开。我们的座右铭是在输送带始终提供新鲜、现做的寿司。
除寿司外，还有本店自豪的各种特制菜肴和甜点！
本店自豪的特制日式厚蛋卷，是使用高级鸡蛋“石见银山 天领鸡蛋”与日式高汤制成的讲究逸品！以金合欢蜂蜜和甜菜糖做出清爽的甜味。我们还提供各种副菜和自制甜点，例如用美味的高脂肪当地牛奶制作的软冰淇淋等。
经典菜单全年都吃得到的经典菜肴
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蟹肉沙拉
Price ¥120
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墨鱼
Price ¥190
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醋腌青花鱼
Price ¥190
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超厚（特制）日式蛋卷
Price ¥190
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葱花金枪鱼
Price ¥190
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三文鱼（鳟鱼）
Price ¥250
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海螺
Price ¥250
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金枪鱼
Price ¥250
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特大红虾【一个】
*附炸虾头Price ¥300
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烤炙三文鱼大腹
Price ¥300
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炭烤鳗鱼
Price ¥400
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红雪蟹
Price ¥400
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〈极上〉中腹
Price ¥500
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生海胆
Price ¥600
人气三件套大满足的一盘奢华寿司
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鲑鱼三昧
Price ¥400
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鲔鱼三昧
Price ¥500
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炙烤三昧
Price ¥500
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奢华三昧
Price ¥600
特制菜肴充满鸟取食材的美味佳肴
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炸鸡块
Price ¥300
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炸鸡翅
Price ¥300
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龙田扬炸菱鳍乌贼
Price ¥300
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鱼和蔬菜的串炸
Price ¥300
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炸小河豚肉
Price ¥400
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煮鱼头鱼骨
Price ¥350
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大山高级软冰淇淋
Price ¥250
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咖啡圣代
Price ¥350
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酒类
Price ¥190-500
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寿司弁庆
道笑町店
683-0064 鸟取县米子市道笑町4丁目137-1
电话号码 : +81-859-23-6781
营业时间 : 11:00 〜 22:00
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回转寿司 北海道
车站南店
680-0843 鸟取县鸟取市南吉方2丁目45-2
电话号码 : +81-857-36-9877
营业时间 : 11:30 〜 22:00
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回转寿司 北海道
河北店
680-0017 鸟取县仓吉市清谷町2丁目90
电话号码 : +81-857-48-1577
营业时间 : 11:30 〜 21:00
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回转寿司 北海道
湖山店
680-0942 鸟取县鸟取市湖山町东5丁目108
电话号码 : +81-857-38-3877
营业时间 : 11:30 〜 22:00
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回转寿司 北海道
学园通店
690-0825 岛根县松江市学园2丁目25-25
电话号码 : +81-852-21-8717
营业时间 : 11:00 〜 22:00
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回转寿司 北海道
皆生店
683-0002 鸟取县米子市皆生新田1丁目9-20
电话号码 : +81-859-33-5511
营业时间 : 11:30 〜 21:00
Q可以使用信用卡或礼券吗？
可以透过信用卡或电子货币（Suica或ICOCA）支付。还有本公司发行的餐券。我们也接受礼品包装（需要几天）。
Q可以预约吗？
不接受订位预约。您可以透过本公司网站上的EPARK页面进行侯位预约。
Q坐轮椅可以进店吗？
可以进店。如有需要，工作人员可以为您提供协助。
Q可以外带吗？
可以外带。请告知工作人员。也可以提前预订。请尽早预订，尤其是在繁忙时段。
Q有哪些付款方式？
除了现金之外，也可以使用信用卡或电子货币（Suica或ICOCA）支付。
Q有英文菜单吗？
很抱歉，没有英文菜单。
Q需要小费吗？
日本没有给小费的习惯。您只要支付结帐时显示的金额即可。
Q请告诉我有关过敏的对策。
我们不会在菜单上标示过敏原等。如果您有任何过敏症状，请提前告知工作人员。
Q有适合素食者、纯素者的寿司吗？
基本上没有。