刚收获的 大块食材

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新鲜、大块食材

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金枪鱼、岩牡蛎等,四季不同、每天变换的新鲜鱼类!

以日本屈指可数的港口--境港为首,我们每天采购来自全国各地的新鲜鱼类。在境港金枪鱼的季节,我们会购买一整只肥硕的大金枪鱼。此外,当地捕获的岩牡蛎、青花鱼、比目鱼、猛者虾等,不仅日本海的海鲜,您还可以品尝到来自各地的时令食材。

我们对食材的大小非常讲究!

本店最大的特点和优势是新鲜又大块的食材。为了维护创办人要给顾客带来感动的愿望,我们将继续讲究食材的大小!

突显食材美味的“肌肤温度醋饭”

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从温度控制到寿司醋配方,非常讲究!

寿司的关键是冷食材和肌肤温度的醋饭。醋饭变冷前经过17分钟的寿司会被从输送带丢弃。我们根据季节(夏季和冬季)使用经过反覆试验的本店原创寿司醋配方,始终为顾客提供美味的醋饭。

使用优质的当地米“Kinumusume”

大米是非常重要的元素,可以说寿司的味道是由醋饭决定的。本店使用从鸟取县、岛根县严选的“Kinumusume”。就判断米饭美味标准的食味值来说,我们仅使用符合本店独自标准的大米。

现切现做“追求新鲜度”

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在顾客面前切开握制的正宗寿司

为了保持最大的新鲜度,采购的鲜鱼仅在中央厨房稍微准备,以原鱼的状态送到店铺。鲜鱼食材在握成寿司之前在顾客面前切开。我们的座右铭是在输送带始终提供新鲜、现做的寿司。

除寿司外,还有本店自豪的各种特制菜肴和甜点!

本店自豪的特制日式厚蛋卷,是使用高级鸡蛋“石见银山 天领鸡蛋”与日式高汤制成的讲究逸品!以金合欢蜂蜜和甜菜糖做出清爽的甜味。我们还提供各种副菜和自制甜点,例如用美味的高脂肪当地牛奶制作的软冰淇淋等。

MENU

经典菜单全年都吃得到的经典菜肴

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    蟹肉沙拉

    Price ¥120

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    墨鱼

    Price ¥190

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    醋腌青花鱼

    Price ¥190

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    超厚(特制)日式蛋卷

    Price ¥190

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    葱花金枪鱼

    Price ¥190

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    三文鱼(鳟鱼)

    Price ¥250

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    海螺

    Price ¥250

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    金枪鱼

    Price ¥250

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    特大红虾【一个】
    *附炸虾头

    Price ¥300

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    烤炙三文鱼大腹

    Price ¥300

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    炭烤鳗鱼

    Price ¥400

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    红雪蟹

    Price ¥400

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    〈极上〉中腹

    Price ¥500

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    生海胆

    Price ¥600

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人气三件套大满足的一盘奢华寿司

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    鲑鱼三昧

    Price ¥400

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    鲔鱼三昧

    Price ¥500

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    炙烤三昧

    Price ¥500

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    奢华三昧

    Price ¥600

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特制菜肴充满鸟取食材的美味佳肴

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    炸鸡块

    Price ¥300

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    炸鸡翅

    Price ¥300

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    龙田扬炸菱鳍乌贼

    Price ¥300

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    鱼和蔬菜的串炸

    Price ¥300

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    炸小河豚肉

    Price ¥400

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    煮鱼头鱼骨

    Price ¥350

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    大山高级软冰淇淋

    Price ¥250

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    咖啡圣代

    Price ¥350

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    酒类

    Price ¥190-500

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    寿司弁庆

    道笑町店

    683-0064 鸟取县米子市道笑町4丁目137-1

    电话号码 : +81-859-23-6781

    营业时间 : 11:00 〜 21:00

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    回转寿司 北海道

    车站南店

    680-0843 鸟取县鸟取市南吉方2丁目45-2

    电话号码 : +81-857-36-9877

    营业时间 : 11:30 〜 22:00

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    回转寿司 北海道

    河北店

    680-0017 鸟取县仓吉市清谷町2丁目90

    电话号码 : +81-857-48-1577

    营业时间 : 11:30 〜 21:00

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    湖山店

    680-0942 鸟取县鸟取市湖山町东5丁目108

    电话号码 : +81-857-38-3877

    营业时间 : 11:30 〜 22:00

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    学园通店

    690-0825 岛根县松江市学园2丁目25-25

    电话号码 : +81-852-21-8717

    营业时间 : 11:00 〜 22:00

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    皆生店

    683-0002 鸟取县米子市皆生新田1丁目9-20

    电话号码 : +81-859-33-5511

    营业时间 : 11:30 〜 21:00

faq

Q可以使用信用卡或礼券吗?

A

可以透过信用卡或电子货币(Suica或ICOCA)支付。还有本公司发行的餐券。我们也接受礼品包装(需要几天)。

Q可以预约吗?

A

不接受订位预约。您可以透过本公司网站上的EPARK页面进行侯位预约。

Q坐轮椅可以进店吗?

A

可以进店。如有需要,工作人员可以为您提供协助。

Q可以外带吗?

A

可以外带。请告知工作人员。也可以提前预订。请尽早预订,尤其是在繁忙时段。

Q有哪些付款方式?

A

除了现金之外,也可以使用信用卡或电子货币(Suica或ICOCA)支付。

Q有英文菜单吗?

A

很抱歉,没有英文菜单。

Q需要小费吗?

A

日本没有给小费的习惯。您只要支付结帐时显示的金额即可。

Q请告诉我有关过敏的对策。

A

我们不会在菜单上标示过敏原等。如果您有任何过敏症状,请提前告知工作人员。

Q有适合素食者、纯素者的寿司吗?

A

基本上没有。